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Uma torta salgada leve para a sexta-feira — e a história de como um prato camponês da fronteira franco-alemã conquistou o mundo (e ganhou queijo pelo caminho).
Uma receita de forno para o fim de semana — e a história da reação química centenária que separa um frango pálido de um frango dourado, crocante e perfumado.
Aprenda a preparar uma sopa japonesa reconfortante e entenda por que a dupla missô e shiitake conversa diretamente com o sistema de recompensa do seu cérebro.
A massa fica sedosa quando você troca a batata inglesa pela batata-doce assada — e a história por trás do gnocchi guarda reviravoltas que quase ninguém conta
Uma receita leve e proteica que serve de porta de entrada para entender por que vegetais e fibras vêm ocupando o lugar do arroz e da massa na cozinha contemporânea
Aprenda a preparar o prato que atravessou o Mediterrâneo e descubra a história surpreendente por trás de cada colherada
Da raiz à mesa: a história fascinante da mandioca e por que ela moldou a cultura, a culinária e a identidade do Brasil
Uma receita reconfortante, aromática e nutritiva — e a fascinante história por trás das especiarias que conquistaram o mundo
Uma receita cremosa, vibrante e descomplicada — com a curiosa e milenar origem italiana do arroz
Da Índia para a mesa global, descubra a história, a ciência e o sabor por trás de uma das tradições culinárias mais ricas do planeta
Descubra como preparar a clássica lasanha grega e mergulhe nas origens fascinantes desta receita que une tradições do Mediterrâneo e do Oriente Médio.
