Estes cookies combinam o sabor intenso do cacau com a textura reconfortante da aveia, criando um snack que satisfaz a vontade de doce de forma saudável.
27/06/2025
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•1 xícara de aveia em flocos finos
•1/2 xícara de farinha de trigo integral
•1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
•1/3 xícara de açúcar de coco
•1/4 xícara de óleo de coco derretido
•1 ovo grande
•1 colher de chá de essência de baunilha
•1/2 colher de chá de fermento em pó
•Pitada de sal marinho
•2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: aveia, farinha, cacau, açúcar de coco, fermento e sal.
Em outra tigela, bata o ovo, adicione o óleo de coco derretido (mas não quente) e a essência de baunilha. Misture bem.
Combine os ingredientes úmidos com os secos, mexendo até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de água. Se estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de aveia.
Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenas bolinhas de massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas. Achate levemente com um garfo e polvilhe com sementes de gergelim.
Asse por 12 a 15 minutos. Os cookies devem estar firmes nas bordas, mas ainda macios no centro. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade.
Adicione gotas de chocolate amargo 70% cacau ou nozes picadas para mais textura e sabor.
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