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Sopa de lentilha com espinafre: uma dose extra de ferro e proteína

Lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, o que torna esta sopa muito saciante.

4/09/2025

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As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras, o que torna esta sopa muito saciante. O espinafre, por sua vez, é rico em ferro e outras vitaminas essenciais. Uma combinação perfeita para um jantar nutritivo e reconfortante.

Ingredientes:

1 xícara de lentilhas
1 cebola picada
2 cenouras em rodelas
2 xícaras de folhas de espinafre frescas
4 xícaras de caldo de legumes caseiro
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Refogue a cebola e a cenoura em um fio de azeite. Adicione as lentilhas e o caldo de legumes e cozinhe até que as lentilhas estejam macias. Adicione o espinafre e cozinhe por mais alguns minutos, até que as folhas murchem. Tempere com sal e pimenta e sirva a seguir.

Turbine sua sopa: dicas para um prato ainda mais nutritivo

Para deixar suas sopas ainda mais poderosas, você pode seguir algumas dicas simples:

Aposte nos temperos naturais: use e abuse de ervas frescas como salsa, cebolinha, coentro e manjericão. Alho, cebola, açafrão e pimenta também são ótimas opções para dar mais sabor e nutrientes à sua sopa.
Adicione sementes: sementes de chia, linhaça e girassol são ricas em fibras, gorduras boas e outros nutrientes. Adicione uma colher de sopa à sua sopa na hora de servir.
Enriqueça com proteínas: para uma refeição mais completa, adicione pedaços de frango desfiado, carne magra, ovo cozido ou leguminosas como grão de bico e feijão.
Cuidado com o sal: prefira temperos naturais e evite o excesso de sal, que pode ser prejudicial à saúde.

Com estas dicas e receitas, você tem tudo para transformar a sopa em um prato principal delicioso, nutritivo e reconfortante. Aproveite os dias mais frios para se aquecer com uma bela cumbuca de sopa e cuidar da sua saúde com muito sabor.